Рецепти

ПОСТНИ ЗЕЛЕВИ САРМИ С ОРИЗ

Google+ Pinterest LinkedIn Tumblr

Необходими продукти:
200 гр. ориз
1 глава лук
4 скилидки чесън
1 морков
50 мл. олио
700 мл. зеленчуков бульон
2 ч. л. сол
1/2 ч. л. черен пипер
1/2 ч. л. лют пипер
2-3 стръка магданоз
10-15 листа кисело зеле

Начин на приготвяне:
В дълбок тиган се загрява олиото и се задушават нарязаните на ситно лук и морков. Прибавя се ориза и чесъна, нарязан на ситно и се готви  още няколко минути. Добавят се солта, черния и лютия пипер и се налива 400 милилитра от бульона. Оставя се на кутлона, докато ориза поеме течността. Когато ориза набъбне, се сваля от котлона и се оставя да изстине. Във всеки зелев лист се слага по една супена лъжица от ориза и се завива на стегнато руло. Сармите се подреждат плътно една до друга в дълбог съд и се заливат с останалия бульон. Пекът се в загрята на 200 градуса фурна за около 30 минути. Желателно е да се покрият с капак или фолио, а към края на печенето да се махне капака и да се запекат за още 10 минути до златисто. След като се извадят от фурната, се поръсват с нарязан на ситно магданоз.

Коментарите са изключени